Die Höhlen von Caves Ambacia sind direkt in den Tuffstein gemeißelt, der die Landschaft von Amboise prägt, und beherbergen seit mehr als fünfhundert Jahren Wein. Die natürlich konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit der unterirdischen Umgebung machen diese Keller ideal zur Reifung von Loire-Weinen, und ein Spaziergang durch sie fühlt sich an wie ein Schritt zurück in die gelebte Geschichte. Jeder Korridor und jede Kammer erzählt die Geschichte von Generationen von Winzern, die die regionale Identität geprägt haben.
Die geführte Kellertour fließt nahtlos in eine sorgfältig gestaltete Sinneserfahrung über, die Besucher mit den Werkzeugen ausstattet, ihre Sinne vor der Verkostung einzusetzen. Diese durchdachte Abfolge bedeutet, dass selbst Anfänger in der Weinerkundung sich selbstbewusst und neugierig statt überfordert fühlen. Die anschließende Verkostung von sechs Weinen umfasst die ganze Breite der lokalen Appellationen, von frischen Weißweinen bis zu ausdrucksstarken Rotweinen, alle kombiniert mit sorgfältig ausgewählten französischen Käsesorten und Charcuterie, die komplementäre Geschmacksrichtungen hervorheben.
Nach der Verkostung setzt sich das Erlebnis über der Erde fort. Die Épicerie des Gutes bietet hochwertige französische Delikatessen und regionale Käsesorten an, was es leicht macht, ein kleines Stück der Loire mit nach Hause zu nehmen. Das Bistrot mit seinem weiten Blick über die Loire ist der perfekte Ort, um vor dem Aufbruch noch ein Glas zu genießen. Für diejenigen, die sich in eine bestimmte Flasche verlieben, bietet das Team weltweiten Weinversand an, damit nichts zurückgelassen wird.
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Gruppengröße
Kleine Gruppen verfügbar
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Treffpunkt
Caves Ambacia, Amboise
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Inbegriffen
Kellertour, 6 Weinverkostungen, Käse & Charcuterie
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Schwierigkeitsgrad
Einfach – geeignet für die meisten Besucher
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Sprachen
Französisch & Englisch
